ptybuenosaires: 2010

martes, 17 de agosto de 2010

COCINANDO CON CC... EN BUENOS AIRES!

Pizzas, empanadas y budín de naranjas...
Se agradecen la frola, la fainá y las galletitas de limón, a mi querida cuñataí.

miércoles, 4 de agosto de 2010

PROHIBIDO EXHIBIRSE

"Se prohíbe la entrada a esta dependencia con vestimenta inadecuada.

No pantalones cortos
camisas sin mangas (blusas de tiritas)
no chancletas
no ombligo afuera
no minifalda"

Cartelito en la puerta de la Dirección de Migración.
Yo, por supuesto, fui con una blusa que no era técnicamente una musculosa -estrictamente prohibida en el inciso 2-, pero que sí dejaba ver la totalidad de mis brazos. Luego de negarme a alquilar un saco, como se hace en la Cárcel de Devoto para que te dejen entrar, y de reputear por lo bajo y discutir por lo alto con el tipo de la entrada, como le dije que solo iba a retirar el pasaporte, y no iba a estar mucho tiempo, me dejó pasar.

martes, 3 de agosto de 2010

PAVEANDO CON LA CAMARITA

domingo, 1 de agosto de 2010

ARTESANÍAS!!!

Algunos regalitos para mi casa panameña, una plantita de albahaca, cositas para llevarles...

miércoles, 28 de julio de 2010

A PEDIDO DEL PÚBLICO...

Va la receta:

Señora, señor, señorito y señorita:

1) Se lavan dos atados de acelga, se cortan las pencas (tallos duros), se le sacan las feítas. Con el agua del lavado, se hierve en una olla, se sala, se tira un chorrito de aceite. Ahí mismo, se mete media zanahoria pelada.
2) Mientras la acelga se ablanda (ojo!: que no se peguen las hojitas al fondo de la olla, que se queman!), cortamos una cebolla grande o dos chicas, y medio morrón rojo, todo en cuadraditos, y lo saltamos en aceite un ratito. Que no se queme!!!
3) Cuando la acelga está blandita, y el ají y la cebolla transparentes y blanditos, se cuela la acelga, se la corta pequeñita, y se mezcla con lo otro y con la zanahoria también cortada chiquita.
4) Se agrega: un huevo revuelto (se parte primero en un vaso o taza para cerciorarse de que no esté podrido), un poco (a gusto) de queso rallado, sal y pimienta.
5) Se sacan las tapas de tarta de la heladera, se pone un poco de aceite en una tartera-pizzera, se pone la tapa bien estirada (a mano o con palote), se le hacen unos pinchacitos con un tenedor, y se mete un ratito en el horno, hasta que esté seca.
6) Se pone la acelga en la tartera, encima, cuatro huevos duros cortados en rodajas finas; arriba de los huevos, rodajas de queso fresco (acá lo hice con muzzarella, allá me gusta el cremoso de Sancor...), y arriba de todo, fetas de jamón cocido.
7) Se tapa con la otra ídem de tarta, y se lleva al horno caliente.
8) Se saca cuando esté doradita la tapa de arriba.
9) Se morfaaaaaaaaa!!!!

domingo, 25 de julio de 2010

CCC (COCINANDO CON CLAUDIA)!

La tarta pascualina era una especialidad de mi abuela Carmen.
Mi madre me la enseñó a hacer a mí.
Yo se la enseñé a hacer a mi sobrina mayor (PPP: por parte de Pablo).
Mi hijo la renombró para siempre, a sus 4 añitos:

- ¿Qué tarta estás haciendo má?
- La de siempre, hijo...
- ¿La masculina?

Me traje tapas de Argentina, porque aquí no hay.
Y este domingo que amanecí nostalgiosa, me la hice! (la tarta)
Sepan disculpar el aspecto, es que las tapas, no sé si por el proceso de frizado, viaje en bodega de avión, refrigeración y posterior utilización en este clima infernal, se rompen un poco...

Ay, me siento Narda, Dolly, Martiniana, etc.